Ngày 20/8, ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi cục trưởng Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm TP HCM cho biết, việc lấy mẫu kiểm nghiệm được Chi cục thực hiện từ đầu tháng 7. "Đến nay, trong 120 kết quả nhận được có 16 kết quả mẫu bún dính chất cấm, chiếm 13,33%", ông Hòa nói. 

Cứ 100 mẫu bún xét nghiệm thì có khoảng 13 mẫu vi phạm. Ảnh minh họa: Thiên Chương

Theo ông Hòa, hầu hết các mẫu vi phạm hoặc chứa hóa chất làm trắng công nghiệp Tinopal, acid Oxalic hoặc có chất bảo quản như Natri sulfite, Natri benzoate vượt mức cho phép.

Cụ thể từ cuối tuần qua, hộ kinh doanh tại phường Thạnh Xuân, quận 12 sản xuất bánh canh nhiễm Tinopal. Công ty TNHH SX TM thực phẩm Ngọc Hương, tại Hóc Môn sản xuất hủ tiếu có chứa Natri benzoate vượt mức cho phép. Trước đó, một số cơ sở tại quận 6, quận 12 và Gò Vấp cũng đã bị nêu danh vì có sản phẩm nhiễm chất cấm.

Tính từ đầu tháng 7 đến nay đã có 30 cơ sở sản xuất bún tươi, bánh canh, bánh phở tại TP HCM bị xử phạt do sản phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh, cơ sở không đủ điều kiện an toàn thực phẩm.